町田宗正

琉球人事興信録（1950）から町田宗正さんです。

町田宗正
大正食堂経営主
那覇市10区9組
氏は大正3（1914）年那覇市牧志町に於て生る、郷学を卒へるや、上阪昭和10年4月大阪市関西料理学校卒業、徹頭徹尾洋食の研究に没頭して、洋食の殿堂たる神戸市在東洋ホテルに招聘され洋食の粋を蒐めて外国人をして驚嘆せしめ、更に大阪市大洋軒グリルにコック長として敏腕を揮い錦を故郷に飾り、昭和13年那覇市西本町キング食堂に懇ぼうされてコック長を勤め沖縄の洋食王としてうたわれ、戦後1947年5月那覇製パン工場を経営1949年4月現在の大正食堂を設立、自ら其の店主として、多年の技りょうを発揮し同業界より嘱望されている。

牧志出身で関西方面で活躍し昭和13年帰郷、その後は市内で飲食業経営のようです。

参考：グダグダ（β） 戦後の那覇の区

10区9組は国際通りの現在のOPAのある角一帯です。